316不锈钢是标准的含钼奥氏体不锈钢，仅次于304不锈钢。 钼使316不锈钢的整体耐蚀性比304好，尤其是在氯化物环境中。 使用热和机械方法，很容易弯曲或滚动，焊接，钎焊和切割钢种。 316不锈钢的奥氏体组织即使在低温下也具有出色的韧性。

316L是316不锈钢的低碳等级。 它具有很强的抗敏性（晶界碳化物的析出），因此被广泛用于厚截面焊接零件（约5mm以上）。 316H和316Ti的高碳含量可在高温下使用。 也有氮化等级，例如316N和316LN。